バジル

作りやすい品種
スイートバジル

容器
8～9号鉢、プランター。

用土
赤玉土3:腐葉土1:バーミキュライト1を調合。

植え付け数
鉢は2～3、プランターは3～5。

肥料
基肥苦土石灰10g、サンフルーツ化成989号10g/10リットル。

追肥
サンフルーツ化成2gを半月ごとに。肥料切れの時に液肥200倍で。

種まき
発芽温度は13度以上、5月中旬以降にまく。早まきは地温確保の工夫が必要。用土はやや細かいものにバーミキュライトを3割程混入し肥料は入れない。3号ビニルポットに用土を入れ4粒程まく。覆土はたねが隠れる程の薄まきとする。たっぷりかん水し、新聞紙をかけて置く。

かん水
多湿を嫌うので、乾かし気味にし表土が白くかわいてから。

間引き
本葉1枚の頃までに2本にする。本葉3枚時には1本とし、本葉4～5枚の苗に仕上げる。

植え付け
本葉4～5枚の時に、プランターは20㎝程の間隔で根鉢を崩さないようにして浅植えする植え付け後は十分にかん水する。

摘心
本葉12枚程で花穂がみえ始めたら花穂に3枚程葉をつけて摘心する。このことによって、側枝が多く発生し、数多く収穫ができる。

収穫
枝の密になったところの先端の葉を間引くように摘み取り、柔らかい葉はサラダなどに使う。花穂は陰干しして、スパイスとして使う。